Produktsøk

Søk på ønsket produkt i søkefeltet. Hvis du ikke finner det du er på jakt etter, eller ønsker mer informasjon, så ta kontakt med oss.

Avansert søk

Kategori
Artikkelnavn
E-nummer
Applikasjoner
Egenskap

Produktkategorier

Sugar infused


Sugar infused

Sugar infused

Sugar infused

Dete er en tørkemetode der væske erstattes med sukker for å få ekstra lang holdbarhet og et mykt produkt. Frukt, bær og grønnsaker - hele og biter.
Infusjons- /tørkeprosessen gjør at frukt, bær og grønnsaker får lengre holdbarhet (typisk holdbarhet for bitene er 2 år) uten at farge, smak, vitamininnhold el. blir påvirket.

Produktene blir ikke tilsatt noen form for ”kunstige” tilsetningsstoffer under eller etter tørkeprosessen; og egner seg derfor godt som smakstilsetting, farging eller som en sunn ingrediens i næringsmidler.
Eks. på tørkede produkter: Blåbær, tranebær, eple, kirsebær, gulrot, mango, appelsinskall, sitronskall osv.

Finnes i forskjellige størrelser - hele og oppdelt i biter.
Bruksområde:
- Kaker og brød
- Frokostblandinger
- Frukt/nøtteblandinger
- Instant produkter (supper, sauser og lignende)
- eller andre tørre mikser) etc.

Applikasjoner

Bakeri
Meieri
Confectionary

Egenskap

Dekor/inclusions
Tekstur
Aroma/smak